为进一步筑牢校园食品安全防线，畅通家校沟通渠道，提升食堂服务管理水平，4月30日，蚌埠市汤和路学校召开4月膳食监督委员会暨食品安全月调度会议，邀请家长代表走进食堂后厨、参与专题会议，党支部书记、校长丁亚楠，总务处主任魏俊杰，食品安全员吴广飞，天河湖公司管理人员及膳食监督委员会代表参会，以“透明化、公开化”的方式，共同守护学生舌尖上的安全与健康。

活动伊始，家长代表们在学校工作人员的引导下，穿戴好一次性卫生防护装备，有序进入食堂后厨、备餐间、操作区等关键区域参观。从食材储存、冷链运输管理，到菜品加工制作、餐具清洗消毒，再到后厨环境卫生管控，家长代表们近距离查看了食堂运营的全流程。工作人员详细介绍了食堂在食材验收、温度管控、卫生消杀等方面的标准化举措，现场展示了当日新鲜食材与正在烹饪的菜品，让家长们直观了解学生餐食的制作全过程，增强了家长对学校食堂食品安全与卫生管理的信心。

随后，在膳食监督委员会专题调度会议上，学校相关负责人与家长代表围绕食堂管理问题展开深入交流。会议通报了近期食堂运营情况，重点讨论了食材运输优化、后厨卫生提升、餐食口感调整、就餐秩序维护等家长关注的热点问题，并明确了针对性的整改措施与推进计划。

会上，学校表示会确保食材储存温度稳定在安全标准以内；持续加强后厨环境卫生整治与餐具消毒管控，细化餐具清洗、分拣、消毒流程；优化就餐服务，安排工作人员在学生就餐期间不间断巡查餐食情况，同时完善楼层备餐点加餐机制，保障学生就餐分量充足。此外，学校将持续推进膳食满意度调查，扩大家长与学生的参与率，针对反馈问题制定具体整改方案，切实提升食堂服务质量。

家长代表们对学校透明化的食堂管理模式表示认可，同时结合实地参观体验与日常观察，提出了合理化建议。大家纷纷表示，此次活动让他们真切感受到学校对学生饮食安全的高度重视，也增强了家校之间的信任与沟通。

此次食堂开放日暨膳食监督委员会活动，搭建了家校协同监督的有效平台，进一步压实了校园食品安全管理责任。未来，蚌埠市汤和路学校将持续以“安全第一、质量为本”为原则，不断优化食堂管理服务，常态化开展家校沟通与监督活动，用心、用情为学生打造营养、健康、安全的校园餐食环境，守护每一位学生的健康成长。（吴广飞）